いわゆる「バラシ」です
オールペンに限らず一般的な車体修理（板金塗装）でも部品を外す作業と言うのはつきものです
手が入るようにとか、作業の邪魔になるから、塗装しやすいように、傷付けたり汚したりしないように、交換するために等、理由は様々ですが、本番の作業にかかる前の作業がバラシです
この後ガラスも外します
室内も
工場内の移動に必要なハンドルやシート、タイヤホイールは汚れてもいいように作業用に交換します
劣化した部品は車体から外した瞬間ゴミに、
交換部品の金額は、モール、ゴム類、ヒンジ等、それら小物だけでも20万くらいになります